冰点以下水分活度可反映体系中可利用的水的含量，可描述食品体系的稳定性。

食品中结合水的含量越高，水分活度越低（） 铁中[C]、[Si]、[P]、[Ti]含量增加可促使S的活度系数增大。 高于冰点时，影响食品水分活度Aw的因素有（），其中主要因素是（） 关于水分活度描述有误的是（） 一般来说通过降低水分活度，可提高食品稳定性 精液中果糖含量可反映（）。 精液中果糖含量可反映 精液中果糖含量可反映 简述脂肪氧化速度与水分活度的关系（可画图表示），并简要解释。] 水资源（）由地表水资源可利用量和地下水资源可开采量组成。 在一定的水分含量时，水分活度随温度的上升而减小（） 结合水是指食品的非水成分与水通过（）结合的水；水分活度AW=（）。结合水含量越高，水分活度就越（） 水分活度： 果蔬中的水分活度AW=（） 可利用水解产物进行鉴别的药物有可利用水解产物进行鉴别的药物有（） 请写出水分活度AW的公式AW=（），纯水的水分活度为（） 土壤中各矿质元素总量一般可满足苗木的需要，但是可利用态含量（有效养分含量）并不总是充分的，例如北方苗圃土壤有效（）普遍缺乏。 食品中结合水的含量越高，一般情况下，食品的水分活度就越低。 提高碱度可提高渣中（SiO2）的活度。 提高碱度可提高渣中（SiO2）的活度（）