热门试题
为突出熘鱼片色泽的特色，调味时禁用的调味料是（）
日本的调味料相当于中国的什么调味料（）
鲁菜中也经常用糖作为调味料，但一般是单独制成甜品菜肴。
鲁菜中也经常用糖作为调味料，但一般是单独制成甜品菜肴（）
什么是调味料？
什么是调味料
调味料每次入库时，都必须认真填写《调味料验收记录》（）
调味料按其味型可分为咸味、甜味、酸味、辣味、鲜味和等六类调料料（）
"1118.下列调味料中属于香味调味料的是（）
调味料管理专业小组规定：在采购调味料时选择供应商的次序是，A（）、B日本（进口国）在中国独资的调味料工厂、C日本（进口国）在中国合资的调味料工厂、D国内出口调味料工厂、E（）
调味料采购时选择供应商的次序是：A进口调味料厂家，B日本（进口国）在中国独自的调味料工厂，C日本（进口国）在中国合资的调味料工厂，D，E
泰国菜以酸辣为主，善用调味料，不是泰国菜常用的调味料是（）
炝制法是将经加工处理的动植物性原料，放入以盐为主的调味料，再用香辛调味料炸成的热油（一般用香油）炝之成菜的方法。
炝制法是将经加工处理的动植物性原料，放入以（）为主的调味料，再用香辛调味料炸制的热油（一般用香油）炝之成菜的方法。
蚝油是（）特有的调味料。
因食用（）的差异，冷菜的调味料用量一般比热菜的要大一些。
()因食用先后的差异，冷菜的调味料用量一般比热菜的要少一些。
调味料在库管理标准
调味料化学危害调味料化学危害食盐味啉糖色拉油酱油面粉清酒
根据调味料产品生产许可证实施细则，液体调味料发证范围包括（）
