腌渍法是用糖或蜂蜜、及各种调味品等，将所用的干果馅料混合拌匀，然后放到密封容器内腌渍的方法（）

干果馅料调制的一般方法是将干果放在容器中后， 用旺火加热。。 中国研制和食用调味品有悠久的历史和丰富的知识，调味品品种众多。其中有属于东方传统的调味品，也有引进的调味品和新兴的调味品品种。对于调味品的分类目前尚无定论,从不同角度可对调味品进行不同的分类依调味品的商品性质和经营习惯的不同，我们可以将目前中国消费者所常接触和使用的调味品分为六类（） 炝菜所用辛辣味的调味品，除胡椒粉还有（）油等。 酱是将原料先用料酒或蜂蜜调味品腌制入味，经焯水，用旺火烧开，再用小火煮熟，使汤汁涂挂于原料表面，此过程称为酱。 （）调味品不宜用盒敞开装 调味品成本核算分为单一味调味品、复合味调味品和多味调味品三种成本核算方法。 下列调味品中，不属于香味调味品的是（） 白糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，主要成分是（ ）。 熘制法以调味品划分，可分为糖熘、糖醋熘、（）、糟熘等方法 下列调味品中属于咸味调味品的有（） 中西餐菜肴所用调味品范围基本是相同的。 对萝卜生食菜所用调味品杀菌率最大的是（）味型； 采用合理的调味方法，用新调味品品原料调制出的新菜品属于调味创新。 调味品 调味品 腌浸调味法根据使用的调味品种不同可分为：盐腌法、（）和糖浸法 调味品的使用与选择关系到菜品的质量，恰当使用调味品是保障调味成功的关键（） 调味品的使用与选择关系到菜品的质量，恰当使用调味品是保障调味成功的关键（） 其他调味品 将剪去老根的猴头菇，加入适量的料酒等调味品（）。