食用菌速冻加工中蘑菇应放入（ ）℃的0.15%~0.3%柠檬酸预煮液中煮。

下列哪些方法适用于食用菌加工（） 可给氨中毒者饮用柠檬汁或0.5～3%柠檬酸液来解毒。 三羧酸循环中异柠檬酸在异柠檬酸脱氢酶的作用下生成： 机房应配备一定数量的抢救药品，其中包括：柠檬酸、硼酸和酸性浓缩柠檬汁、酸梅汁或食用醋等（） 食用菌 简述0.01M柠檬酸缓冲液（粉剂）的使用方法？ 柠檬酸的俗名是枸橼酸。 GB/15037-2006中柠檬酸指标为（） 分泌柠檬酸的细胞是（）。 柠檬酸发酵常用菌种是（） 柠檬酸用于果罐头调配糖液应于8小时内完成。（） 食用菌属于（???????）。 有“菌中之冠”美称的食用菌是（） 我国食用菌深加工的主要产品不包括（） 中国大学MOOC: 目前柠檬酸生产上常用产酸能力强的（）作为生产菌。 柠檬酸循环严格需氧。 大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和（） 大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和（） 大肠菌群包括肠杆菌科柠檬酸杆菌属、肠杆菌属和 食用菌栽培中主要病害有 、 、 、 、