以下西餐菜肴服务中，又称家庭式服务，不适合饭店西餐厅使用的是()  

辛亥革命以后较有名的设有西餐厅的饭店有（） （）用于档次高的西餐厅。 西餐厅入座时应从（ ）入座。 （）是西餐厅用的酒具。 （）是饭店为体现自己餐饮菜肴与服务水准，满足部分高消费宾客的需求，增加经济收入而开设的高级西餐厅，它是豪华大饭店的象征。以供应法式大餐为主，多采用法式服务。 当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（） 在西餐厅、咖啡厅中十分流行的一种服务方式是（）。 西餐厅一般以（）为主。 高级西餐厅的特点是()   美式服务又称家庭式服务。其服务方法是服务员从厨房将烹制好的菜肴传送到餐厅，由顾客中的主人亲自动手切肉装盘，并配上蔬菜。 美式服务又称家庭式服务。其服务方法是服务员从厨房将烹制好的菜肴传送到餐厅，由顾客中的主人亲自动手切肉装盘，并配上蔬菜（） 某饭店西餐厅去年开业以后，以其正宗风味吸引了大量顾客，在当地西餐市场上占有较高的份额，但从今年5月开始，该西餐厅进入了增长速度放缓的阶段。根据分析工具——波士顿矩阵原理，该饭店的西餐经营业务属于( )业务。 在西餐厅，正确的用餐方法是（） 当客人在西餐厅用餐时点了一些海鲜类菜肴后，服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（） 关于西餐厅或风味餐厅说法正确的是（）。 为了体现饭店档次、餐饮实力和满足部分消费者的需求，四星、五星级饭店一般设有提供()或意大利式菜肴的西餐厅。   某公司在西餐厅举办宴会，菜肴中有一道“橙味烤野鸭”。请问：这道菜是什么菜式的代表名菜？配饮什么佐餐酒？上这道菜时服务员如何服务？ 在去西餐厅就餐时，应怎样入座：（） 与西餐厅预约时,通常采用哪些方式? 与西餐厅预约时，通常采用哪些方式？