（）是饭店为体现自己餐饮菜肴与服务水准，满足部分高消费宾客的需求，增加经济收入而开设的高级西餐厅，它是豪华大饭店的象征。以供应法式大餐为主，多采用法式服务。

客房工作是体现饭店水准的一个重要窗口（） 旅游饭店出售的产品主要是菜肴和客房服务（） 下面（）加油站可将目标市场定位于高级车辆用户及关注高品质产品与服务的客户群，这部分顾客是高消费能力群体，不仅关注站容站貌、规范服务，也是扩展配套服务的主要消费群体。这部分群体对价格变动较不敏感，但对消费环境与服务过程比较挑剔，对消费过程中的感受和社会地位的体现较为在意。 饭店提供的外卖不属于餐饮服务。 饭店餐饮部在绿色服务上做法错误的是（） 客房送餐服务是饭店为方便客人、增加收入、体现饭店服务水准而提供的服务项目。客房送餐员在进入客人房间前要先按门铃，接着礼貌地说（）。 （）通常是我国饭店的主要餐厅，是饭店餐饮部门主要的销售服务场所。 餐厅能够为客人提供菜肴、饮料和服务。菜看、饮料是保证,餐饮服务是基础（） 饭店是一种综合性服务企业，同时经营客房，餐饮，商品等服务项目，餐饮管理只是企业经营活动一部分。() 快餐餐饮能提供比较全面的菜肴，顾客的选择余地大，大部分餐饮属于此种餐饮。() 城郊、国省道及乡村低端加油站可将目标市场定位于高级车辆用户及关注高品质产品与服务的客户群。这部分顾客是高消费能力群体，不仅关注站容站貌、规范服务，也是扩展配套服务的主要消费群体。这部分群体对价格变动不敏感，但对消费环境与服务过程比较挑剔，对消费过程中的感受和社会地位的体现较为在意。 M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店，开业8年来，M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好，餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来，饭店的餐饮收入呈下降趋势，客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因，M饭店专门进行了全面深入的顾客调查，并在饭店内部进行探讨。最后认为，除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素外，最主要的还是饭店自身的因素，主要有以 商场售货员的服务态度、餐饮菜肴的味道属于()。 饭店区别于其他类型服务企业的主要特点是具备餐饮服务功能。 客房送餐服务是高档饭店的重要标志，其收入通常可约占饭店餐饮总收入的（）。 饭店使用的菜单越多，则说明该饭店的餐饮服务设施越齐全，服务项目越丰富。（ ） 会员服务是提高消费者的购买欲望而提供的活动。 会员服务是提高消费者的购买欲望而提供的活动（） M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店，开业8年来，M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好，餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来，饭店的餐饮收入呈下降趋势，客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因，M饭店专门进行了全面深入的顾客调查，并在饭店内部进行探讨。最后认为，除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素外，最主要的还是饭店自身的因素，主要有以下五个方面：(1)餐厅装修已经过时并显得陈旧，厨房与餐厅位置分布不太合理；(2)对非视觉因素重视不够，缺乏怡人、舒适的感觉；(3)菜肴品种缺乏变化，未能有效把握发展的潮流；(4)餐厅缺少必要的促销活动；(5)餐厅服务员流动率高，服务员新手多，服务时缺乏灵活性。据此，M饭店准备对餐厅进行装修改造，并决定采取相应经营管理措施，以提升饭店的餐饮服务质量，增加新体验，保持市场竞争优势。 M饭店是一家在N市有一定知名度的五星级饭店，开业8年来，M饭店的餐饮服务和菜肴口碑很好，餐饮收入一直是饭店的主要收入之一。但最近一年来，饭店的餐饮收入呈下降趋势，客人对饭店餐饮服务和菜品质量的评价也不如以前。为了解出现这一现象的原因，M饭店专门进行了全面深入的顾客调查，并在饭店内部进行探讨。最后认为，除了周边同档次饭店的开业、社会餐饮的竞争加剧等外部环境因素外，最主要的还是饭店自身的因素，主要有以下五个方面：(1)餐厅装修已经过时并显得陈旧，厨房与餐厅位置分布不太合理；(2)对非视觉因素重视不够，缺乏怡人、舒适的感觉；(3)菜肴品种缺乏变化，未能有效把握发展的潮流；(4)餐厅缺少必要的促销活动；(5)餐厅服务员流动率高，服务员新手多，服务时缺乏灵活性。据此，M饭店准备对餐厅进行装修改造，并决定采取相应经营管理措施，以提升饭店的餐饮服务质量，增加新体验，保持市场竞争优势。