动物内脏中，（）是含各种维生素和矿物质最丰富的器官

蔬菜中的“三宝”是指丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。（ ） （）主要提供的营养素是维生素和矿物质。 维生素和矿物质只有水果和蔬菜中才有（） 柑橘含（）较多，还含有人体所必需多种维生素和矿物质 双孢蘑菇的营养价值较高，含有丰富的维生素和矿物质，尤以（）含量丰富。 矿物质和维生素都属于宏量营养素。 谷皮由纤维素和半纤维素组成，含多种维生素和矿物质；糊粉层含蛋白质、脂肪和维生素B（） 蔬菜是维生素和矿物质的主要来源（） 主要提供纤维素、矿物质和维生素C的是 （）果味鲜美，果实个大，酸甜适口，品质极上，含有极丰富的维生素和矿物质，被誉为“活维生素丸” 膳食构成中应适当添加（），可以提供丰富的B族维生素.膳食纤维.矿物质和碳 动物性食物包括（）、（）、（）和奶类，是人体优质蛋白、脂肪、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的主要来源 膳食中矿物质和脂溶性维生素的主要来源是（）。 膳食中矿物质和脂溶性维生素的主要来源是（） 膳食中矿物质和脂溶性维生素的主要来源是（） 炖可使（）维生素和矿物质溶于汤内，只有部分维生素遭破坏。 食物中的微量营养是指矿物质与维生素 （）可以为机体提供丰富的维生素.矿物质.膳食纤维和植物化学物质。 强化食品只允许强化维生素和矿物质。 结构中含有必需矿物质的维生素是