菜点创新过程中，给予创新菜品的厨师额外奖励与表彰，一般有（）

菜点研发创新的原则之一是综合全面创新，营造（）特色。 创新菜点主要有三种类型，即（）、改进的菜点和仿制的菜点。 创新菜点主要有三种类型，即全新的菜点、改进的菜点和（）。 菜点的创新意味着 菜点创新可以采用的策略是（） 菜点的创新手法主要包括（） 菜点创新可以采用的策略是（）。 下列选项中，属于菜点创新策略的是（） 销售过程中，提供额外创新产品及知识点（） 菜点研发创新的驱动力之一是（）。 下列选项中，不属于菜点创新策略的基（） 菜点创新的第一个概念就是突出新，就是使用新原料、（），新调味，新组合，新工艺制作的特色新菜品 菜点创断的根本在于原料拓展，（）等都可以作为菜点创新的主题 指标模式就是厨房把菜品创新的总任务分解成若干个小指标，分配给每个厨房或班电按别师或班组再把指标分配给每个厨师，规定在一定时间内完成菜品的创新任务。 指标模式就是厨房把菜品创新的总任务分解成若干个小指标，分配给每个厨房或班电按别师或班组再把指标分配给每个厨师，规定在一定时间内完成菜品的创新任务（） 菜品创新开发公式是：烹饪基本功＋传统菜＋口味变化＋原料变化＋造型变化。 目前菜点创新已成为餐饮企业的种长效机制，因此在菜点创新的后续管理上必须做好（）等工作 创新菜并不是工艺菜、造型菜、象形菜。所以，必须摆脱某些造型菜、象形菜精雕细刻的设计套路。立足于（ ???）主和事先可以预制的菜点。 零点菜中爆、炒类菜品餐具的选用，一般为9寸圆盘或（）寸腰盘为宜。 菜点研发创新的途径之一是利用（），引领时尚潮流