创新菜并不是工艺菜、造型菜、象形菜。所以，必须摆脱某些造型菜、象形菜精雕细刻的设计套路。立足于（ ???）主和事先可以预制的菜点。

传统菜点是创新菜点的（），创新菜点是传统菜点的发展。 扒菜的原料都要经过（），这样有利造型。 热菜造型的艺术要求是什么? 热菜造型艺术的形式有几种? 菜点研发创新的内容有选料、调味、刀工、（）、器皿、造型等方面。 热菜造型艺术的特点是什么? 花色热菜的造型一般分为图案造型和（）两种。 以下那道菜不是浙菜（） 以下哪个菜品不是滇菜（） 配菜的方法并不是固定的，但它以菜的属性为依据，所以配菜时应合理配合。 热菜造型艺术的表现形式一般可分为抽象造型、形象造型、主盘造型和装饰造型。 热菜造型艺术的表现形式一般可分为围盘造型、形象造型、图案造型和装饰造型。 工艺菜： 热菜造型艺术的表现形式一般可分为抽象造型、单盘造型、图案造型和装饰造型。 热菜造型艺术的表现形式一般可分为抽象造型、单盘造型、图案造型和装饰造型（） 现今的赣菜主要由豫章菜、浔阳菜、赣南菜、饶帮菜和萍乡菜构成（） 现今的赣菜主要由豫章菜、浔阳菜、赣南菜、饶帮菜和萍乡菜构成（） 属于热菜造型的表现形式之一的是（）。 山东菜素有“北方代表菜”之称，主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。 山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。（ ）