单选题

重大活动食品留样存放的冰箱应_____。

A. 专用
B. 专人负责
C. 上锁保管
D. 以上都是

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留样的食品每个品种留样量应不少于()克,在冷藏条件下存放()小时以上。 留样食品需要保存48小时以上,为防止留样食品腐败,应在冷冻条件下存放。 由于留样食品需要保存48小时以上,为防止留样食品腐败,应在冷冻条件下存放。 由于留样食品需要保存48小时以上,为防止留样食品腐败, 应在冷冻条件下存放 对重大活动餐饮服务食品留样的要求是1.()2.()3.() 对重大活动餐饮服务食品留样的要求是1.()2.()3.() 学前儿童的食品,在送往各班之前应进行留样,在冰箱保存48小时,以备检查() 大型宴会.重要接待,厨房每样食品都必需由专人负责留样; 每餐.每样食品必须按要求留足(),留样食品冷却后,必须专用盒密封好,并在外面标明留样时间.菜名.台号;食品留样必须立即密封好.贴好标签后,必须立即存入专用留样冰箱内。 留样食品应在冷冻的条件下存放48小时。 进行食品留样,应将样品在( )条件下存放( )小时以上。 学前儿童每餐食用的食品,应在冰箱留样保存()小时,以备检查。   留样食品每种留样量应不少于10克() 留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下存放小时以上,每个品种留样量应满足检验需要,不少于g,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等() 在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称、留样时间(月、日、时),或者标注与留样记录相对应的标识。 在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称、留样时间(月、日、时),或者标注与留样记录相对应的标识() 留样食品应保留()小时以上 留样食品每个品种的留样量应不少于100克。 留样食品应按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放以上,每个品种留样不少于() 在冰箱保存食物时,生熟食品应怎样存放? 食品在冰箱中存放要求()。
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