宴会部经理与()沟通协调，共同议定宴会的菜单、价格。  

中餐宴会菜单的规格是（） 以下属于宴会（变动）菜单（） 在接到宴会任务通知书、宴会菜单之后，为完成服务目标而要编制宴会服务的（）。 宴会菜单的设计与制定应特别重视（）的原则。 宴会现场指挥一般由餐饮部经理或（）。 论述宴会菜单设计的原则。 宴会菜单制定的一般原则？ 传统西餐宴会菜单的排列顺序为（ ） 宴会外卖服务收费较高，一般为宴会价格加上（）。 举办宴会，安排菜单时应当注意哪些问题？ 宴会菜单内容主要包括哪几大类？ 设计宴会菜单应掌握哪几个环节？ 中餐宴会菜单不可以让客人带走（） 中餐宴会菜单的规格一般为()。   宴会口味和就餐标准的核定，是设计宴会营养菜单的工作重点，要依据参加宴会人员构成等因素进行准确的计算。（ ） 宴会菜单与其他菜单相比其特殊性表现在（）。 （）预定，是宴会部与客人联络的主要方式。 宴会菜单设计根据市场特点和菜单使用的情况大体分为（）。 宴会现场指挥一般由餐饮部经理或行政总厨执行。 凡是比较重要的正规宴会或提前预定时间较长的宴会，在签订宴会合同或协议的基础上，都应在宴会举办前1天给举办单位的经办人签发宴会预定确认书，以促使双方共同遵守宴会合同，保障宴会如期举行。