宴会现场指挥一般由餐饮部经理或行政总厨执行。

以下属于餐饮部经理的职责的是（） 经理经常越过餐饮部经理直接向餐饮部的基层主管布置工作，这种做法所违省的组织设计工作的原则是（ ） 饭店餐饮部招聘工作主要由餐饮部协助__完成（） 某酒店总经理经常越过餐饮部经理直接向餐饮部的基层主管布置工作，这种做法所违背的组织设计工作的原则是() （）餐厅原始销售记录的统计工作一般都是日餐饮部或餐厅管理人员担任。 某酒店总经理经常越过餐饮部经理直接向餐饮部的基层主管布置工作，这种做法所违省的组织设计工作的原则是（ ） 餐饮部营业收入一般占饭店收入的比例较大，其毛利率在（） 对饭店餐饮部来说,宴会厅和多功能厅的面积几乎占了饭店餐饮总面积的（） 各中心员工（含门店店长/品控经理、店总/行政总厨）休假，由（）统计并跟踪 下列哪个为餐饮部的生产部（） 公安消防部队现场作战指挥部一般由哪些人员组成？ 餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责，负责整个餐饮部的正常运转，执行计划、组织、督导及控制等工作的是（）。 饭店餐饮部生产的起点是（）。 餐饮部班次安排的形式有（） 施工组织总设计一般由总承包公司或工程项目经理部的总工程师主持编制。 针对（）的特点,餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准 作战指挥组一般由全勤指挥部人员组成，由（）任组长。 作战指挥组一般由全勤指挥部人员组成，由（）任组长 餐饮服务是由餐饮部工作人员通过手工劳动来完成的,因而具有（） 饭店餐饮部业务运转的起点是（）。