托盘斟酒时，右手托盘，左手持酒瓶斟酒。()  

端托时，左手端托，右手下垂，（），托盘垫布置托盘正中，四角下垂应相等。 为宾客斟酒时酒瓶商标为何须面向客人？ 斟酒服务时酒瓶不碰杯口，相距应为（）厘米。 喝咖啡时茶匙应放在杯中，左手端托盘右手拿杯。（） 服务员斟酒完毕应顺势转动酒瓶（ ）。 西餐斟酒服务中，酒瓶上的酒标应（）。 斟酒时，酒瓶不可拿得过高，以防止酒水溅出杯外。()   托盘斟酒多用于中餐服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。（) 撤换骨蝶时要用左手托盘，右手撤换，（）起顺时针方向进行。 托盘式剪彩时礼仪小姐手持托盘中应有（） 服务员在斟酒时，应将酒瓶上的商标（）暴露在外。 服务员在斟酒时要手握瓶子下端即酒瓶的下（?? ）处。 斟酒时应按照()顺序进行斟酒。 下列关于葡萄的服务操作,正确有:①用手直接拿酒瓶为客人斟酒;②开瓶转动酒瓶;③香槟酒要分两次斟酒;④开瓶后用餐巾擦拭瓶口 托盘操作中起盘时要屈膝直腰,右手将托盘拉出台面（） 端送咖啡时要注意使用托盘，左手托托盘中间位置，避免侧翻 手持空托托盘，要求托盘是放在身体（）侧？ 斟倒酒水时,应右手执壶,左手放在背后或托托盘,茶水一般以 _______ 满为宜 餐饮服务的技能包括托盘、斟酒、摆台、（）、（）、（）等，学习和掌握并巧妙运用这些基本技能，是做好餐饮服务的必要条件。 西餐进餐时,只能右手持刀,左手持叉