牛乳成分综合分析仪。该仪器是一种可同时测定牛乳中脂肪、蛋白质、乳糖和水分的仪器。其原理是：将牛乳样品加热到40℃，由均化泵吸人，在样品池中恒温、均化，使牛乳中的各成分均匀一致。由于脂肪、蛋白质、乳糖和水分在红外光谱区域中各自有独特的吸收波长，因此当红外光束通过不同的滤光片和样品溶液时被选择性地吸收，通过电子转换及参比值和样品值的对比，直接显示出牛乳中脂肪、蛋白质、乳糖和水分的百分含量（）

牛乳中的脂肪以为主（） 以下测定牛乳中脂肪含量的各种方法中，属于重量法是（）。 巴布科克法测定牛乳中脂肪时，加入硫酸的量为（） 牛乳中有哪些无机成分？ 乳脂肪在牛乳中的正常含量是 【 】 母乳中含量高于牛乳的成分是 罗兹-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（） 盖勃法测定牛乳中脂肪含量时，加入异戊醇的作用是（） 巴布科克法测定牛乳中脂肪含量时，离心速度为（）转/分钟 巴布科克法测定牛乳中脂肪的含量时，乳脂计的读数方法是（ ）。 罗紫-哥特利法测定牛乳中的脂肪含量时，烘干温度为（） 盖勃法测定牛乳中的脂肪含量时，离心机转速为（）转/分钟。 用罗兹－哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，溶解乳蛋白所用的试剂是（ ） 牛乳的酸度是反映牛乳（）和（）的重要指标，牛乳的酸度分为（）和（），（）主要来源于牛乳中的（）（）（），（）酸度来源于牛乳中（） 简述测定液体牛乳中水分含量的方法？ 牛乳中蛋白质的测定方法有（）、（） 用罗紫-哥特里法测定牛乳中的脂肪含量时，溶解乳蛋白所用的试剂是（）。 牛乳中所含的不饱和脂肪酸约为 与牛乳相比，人乳中含饱和脂肪酸多。（） 牛乳中所含的不饱和脂肪酸约为