烹调蔬菜时，下列哪种方法易使营养素丢失？（）

以下加工烹调方法不利于保持蔬菜中各种营养素的是（） 蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是________。 简述蔬菜烹调过程中与营养素损失相关的因素。 简述蔬菜烹调过程中与营养素损失相关的因素。 在对蛋进行加工烹调时，较易损失下列哪种营养素（）。 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营养价值。使新鲜蔬菜中维生素C丢失较多的是（）。 做饭时过分淘米会使哪种营养素丢失（）。 烹调鸡蛋时，哪些方法更容易保存营养素：（） 下述烹调方法中营养素损失较小的是（） 下列（）方法都能在烹饪中减少蔬菜营养素的损失。 下列哪种营养素是产热营养素（）。 下列哪种营养素是产热营养素（） 下列哪种营养素是抗氧化营养素？（） 易透过血脑屏障的药物具有特点为在烹调蔬菜时.下列哪种做法易使水溶性维生素遭破坏（） 为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的（） 下列哪些清洗方法更容易损失蔬菜中的营养素：（） 降脂药物易造成哪种营养素缺乏（） 降脂药物易造成哪种营养素缺乏（） 从营养学考虑缺乏下列哪种营养素（）从营养学考虑缺乏下列哪种营养素（） 煎、炸、炒的烹调方法对营养素的影响是()。