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黄茶加工杀青后又进行闷黄,因此是一种()。
单选题
黄茶加工杀青后又进行闷黄,因此是一种()。
A. 重发酵茶
B. 轻微发酵茶
C. 不发酵茶
D. 全发酵茶
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黄茶杀青锅温较绿茶低,一般()
据测定,黄大茶在闷黄加工过程中叶绿素含量破坏率在()以上
霍山黄大茶杀青每锅投叶量为()
黄茶按加工原料分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。
在杀青后或热揉后堆闷使之变黄是()。
黄大茶堆积闷黄前拉小火烘至为()
杀青是黄茶品质形成的基础,但其杀青过程中的温度要求是要()。
绿茶、青茶、黄茶初制时,杀青的目的各不相同。()
黄茶的品质是黄汤黄叶,原因是制茶过程中闷堆渥黄的结果()
黄茶由于其独特的闷黄工序,香气中会呈现出( )
黄茶君山银针品饮时,可以说君山银针是一种以()的特种茶。
黄茶加工工艺最关键的是()。
黄茶分为黄芽茶、黄小芽茶和黄大芽茶。黄茶属于部分发酵类,制作方法与绿茶相似,具有绿茶的特点。黄茶与绿茶加工相比多了一道什么过程,是区别于绿茶的重要标志。( )
黄茶加工工艺出现的时间()
()是指初加工时经过一道闷黄工序所制的茶类。它具有黄汤黄叶的基本品质特征
黄茶的加工过程中,特有的一道工序是()
黄茶加工中的初包、复包、使茶坯在()作用下,叶绿素脱镁,色泽变黄
拍电影时常用“杀青”来表示拍摄完成,“杀青”原指加工新茶的一种方法()
绿茶是不发酵茶,因此要采用高温杀青。()
乌龙茶属于半发酵茶,因此没有杀青工序()
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