焖制菜肴具有（）的特点

东坡焖肉是（）著名代表菜肴 焖制菜肴基础汤的用量要适当，根据不同的原料使汤汁没过原料的（） 油焖五香菜肴的五香是（）。 煎制菜肴的口感特点是（）。 生焖鱼是鱼块粒拉油后焖制，红焖鱼则是鱼块上干粉炸透后焖制（） 炖制菜肴具有汤多味鲜、原汁原味、形态完整、酥而不碎的特点（） 蛋泡糊菜肴成品具有（）的特点。 菜肴“生焖草鱼”是运用了以主要原料和烹调方法命名。 黄焖鸡块与红烧鸡块的区别只是菜肴质感的不同。 黄焖鸡块与红烧鸡块的区别只是菜肴质感的不同（） 菜肴生焖草鱼是运用了以主要原料和烹调方法命名（） 茉莉毛峰茶煮制时，需要焖制多久（） 爆制菜肴芡汁的特点是（）或不勾芡。 制作红焖洋葱应使用（）焖制 焖与煨相比，焖菜的汤汁比煨菜（），焖制的时间也比煨菜（）一些 炸焖的工艺流程是：“生料拌味→上粉→（）→焖制→勾芡→成品”。 为保证黄焖鸡块质感酥烂，汁浓味醇的成品特色，焖制时应（）。 汆制菜肴的特点是保证本色鲜味,肉质酥软香糯（） 干炸菜肴的特点是外焦里嫩，炸制时应采用（）的方法。 菜肴造型具有实用艺术的三大特点是什么?