下列食用油脂的方法正确的是（）。

食用油脂的变质主要是( )。 下列哪种食用油脂中胆固醇含量最高（） （）不适合食用油脂的保管。 食用油脂中，沸点最高的是（）。 食用油脂的变质主要是氧化。( ) 试述食用油脂的鉴定标准。 下列哪个是食用油脂在烹饪中的作用（） 食用油脂的品质检验最普遍采用的方法是（） （）不属于食用油脂的品质鉴别。 食用油脂是由什么物质组成的？ 废食用油脂在车间有明显标识（） 下列内容属于食用油脂，水解之后生成的物质（） 下列关于食用油的储存方法，正确的是（） 下列内容属于食用油脂水解之后生成的物质是（）。 其他混合制成的植物质食用油脂或 食用油脂在烹调中的作用，哪一项描述正确？（） 食用油脂在烹调中的作用，哪一项描述正确（） 下列食用油脂中，必需脂肪酸的最好来源是（） 厨房控制食用油脂氧化酸败的措施有哪些？ 销售废弃食用油脂的违法行为由（）查处。