干炸菜码味时禁用的调味品是（）。

制作冷制冷吃类菜品时，要（）深色调味品，以免失去菜品淡雅的特征。 采用合理的调味方法，用新调味品品原料调制出的新菜品属于调味创新。 （）是将凉的熟料经刀技加工后，用多种味型的调味品拌制成菜的技法。 烹饪中的调味是菜品成败的关键，而调味品又是影响调味质量的重要因素（） 因为调味品在组成菜点的各种原料中用量很少，所以在计算菜点成本时调味品成本可以忽略不计。 下列适宜干炸菜味碟的是（）。 （）是膳食中最主要的调味品，称为“百味之首” 下列调味品中， 属于咸味调味品的是（）。 干撒味料的调味方法就是指把粉状的混合调味品直接撒在成品上拌匀或不拌匀。 大料就是（），味精的化学成分是（），豆豉是（）味调味品。 大料就是（），味精的化学成分是（），豆豉是（）味调味品 下列调味品中，不属于香味调味品的是（） 在调味时，调味品的用量必须（） 下列调味品中属于咸味调味品的有（） 有些菜品的调味品成本是主要成本,下列表述不正确的是( )。 调味品 调味品 中国研制和食用调味品有悠久的历史和丰富的知识，调味品品种众多。其中有属于东方传统的调味品，也有引进的调味品和新兴的调味品品种。对于调味品的分类目前尚无定论,从不同角度可对调味品进行不同的分类依调味品的商品性质和经营习惯的不同，我们可以将目前中国消费者所常接触和使用的调味品分为六类（） 下列适宜干炸菜加热前调味料的是盐、料酒、酱油和（） 由两种或两种以上的调味品组成的味叫复合味。