在正式烹调用中油量、温油锅，将经过加工整理过的烹饪原料加热成半成品初步熟处理方法是（）

烹饪原料经过刀工处理，配菜后，在正式烹制前的加工工艺称为预制 烹调原料初加工是指将（）食用要求的部位进行清除和整理的一道加工工艺。 腌是将加工整理后的原料用调味喂口的一种方法。 按烹饪原料是否经过加工和加工的程度可以分为（） 烹调原料是指通过烹饪加工可以制作各种主食、菜肴、糕点或小吃的可食性原料。 酱是将加工整理的原料放入卤汁中用小火加热至原料酥烂即好的一种方法。 经过加工整理后的出版信息、供货信息可以（） （）是将脆嫩的动物性原料经刀工处理后，投入中等油量的热油锅或沸水中用旺火快速成熟的烹调方法 所谓焯水，就是将烹调原料在正式烹调前用水洗净。 烹调原料在加工前称为毛料，经过加工后则称为净料。 将原料经过生熟加工后,用大火将水或汤烧开,再以小火烧烂的烹调方法是（） 烧水就是将原料在正式烹调多用水洗涤 房地产经纪信息加工整理过程中最关键的工作是()。 汆法是以沸汤或沸水为传热媒介，将经过加工整理的新鲜质嫩、刀工精细的（），投入鲜汤或沸水迅速加热并且调味，使之快速成熟的烹饪方法。 冷水焯是把经加工整理的烹调原料放入足量的冷水锅内，一同加热至沸，直到焯透，取出用清水洗净待用。 经过登录的各种文献，还需要进行加工整理。（）包括（）等内容。 经过登录的各种文献，还需要进行加工整理（）包括（）等内容 资产负债表是经过加工整理高度浓缩的信息。() 刀法就是将烹调原料加工成（）的行刀技法。 烹饪原料的初加工，是将烹饪原料中不符合食用要求或对人体有害的部位或成分进行清除和整理，由毛料到净料的过程，为后面的（）做好准备