热门试题
顾客在吃哪道菜品时需要提供一次性手套（）
菜单计划和菜品的__影响顾客对菜品的选择，决定菜品的成本率（）
下列哪些菜品属于蒸扒的菜品()。
菜品超时三道请问给多少分（）
乌龙茶的品饮艺术起源于宋代（）
中国大学MOOC: 下列哪些菜品属于道教菜品
下列菜品中，属于官府湘菜代表菜品的是（）。
中国大学MOOC: 闽菜起源于闽侯县，由（ ）三个地方菜构成。
东坡肉色香味俱佳，相传为宋代苏东坡创制，据考证，它起源于江苏徐州，完善于湖北黄州，扬名于浙江杭州。这道菜品属于（）
以下哪个菜品不是滇菜（）
乌龙工夫茶的品饮艺术起源于宋代。（）
乌龙功夫茶的品饮艺术起源于宋代。（）
菜品互饰利用的是不同菜品之间（）的特性。
以下列举菜品属于福建传统菜品的选项是（）
仿真型菜品的代表菜有（）。
调味在丰富菜品属性方面，对菜品的（）作用更为突出。
排球运动是哪年传入亚洲的？起源于哪个国家？: 1900年，起源于美国|1921年，起源于英国|1945年，起源于日本|1950年，起源于德国
原料蒸制时再蒸屉中应注意：汤少的菜品放在上面、汤多的菜品放在下面、色泽淡的菜品放在上面、色泽重的菜品放在下面、不易熟的菜品放在上面、易熟的菜品放在下面（）
菜品互饰是指在（）中，不同菜品之间的互补互饰。
菜品定价要真实反映菜品的成本、费用、税金和目标利润（）
