超额预订  

在出现超额预订时，预订员应事先与同星级饭店联系并确认。（） 制作_______,目的是及时修订预订控制记录，也可作为确定超额预订的重要参数。()   超额预订处理措施之一是控制（）结账。 若在某段时间团对预订多、散客预定少，则超额预订的比例不可过大（） 超额预订房数的计算公式中，不包括 超额预订的比例一般控制5%到10%左右。 饭店在进行超额预订时，通常要考虑的因素有( )。 超额预订间数一般建议控制在5%左右（） 一家饭店拥有500间客房。某日，客人续住200间，预期离店90间，这天预订用房340间，临时取消率8．5％，则当日超额预订的房间数和超额预订率分别是（）。 既能保护客人免受超额预订的影响，又能保证饭店在预订客人不入住的情况下仍有客房收益的预订形式是()   根据国际上饭店管理经验，超额预订在（）为宜。 管理者的个人经验是超额预订的决策依据。()   可作为酒店掌握超额预订比例依据的前厅部报表有()   饭店必须以( )等信息为主要依据合理确定超额预订比例。 超额预订前提：须在准确预测基础上去审慎地评估客房存量（） 超额预订的百分比一般控制在______。   按照国际酒店的管理经验，酒店接受超额预订的比例是()   出现超额预订时，预订员应事先与同星级饭店联系，出现房租差价时，应由（）承担责任。 次日离店客人名单的制作，目的是及时修订预订控制记录，也可作为确定超额预订的重要参数。()   饭店实行超额预订，有一定的可行性，这是因为存在（）。