含有丰富的结缔.筋络组织，纤维粗韧，肉质弹性大，水分含量少的是以下的（）

牛舌含结缔组织少，肉质细腻，适宜酱、卤、烧等烹调技法（） 疏松结缔组织中的纤维主要是胶原纤维和网状纤维，。而不含弹性纤维。 疏松结缔组织中的纤维有胶原纤维、弹性纤维和网状纤维三种 在肉质方面，肌肉细胞会弱化并中断结缔组织层及成束的肌纤维。 在肉质方面，肌肉细胞会弱化并中断结缔组织层及成束的肌纤维（） 散养鸡肉质细嫩，但鲜香味不足，圈养鸡肉质粗韧但鲜香味浓（） 相邻肺泡之间的薄层结缔组织称肺泡隔，内含丰富的毛细血管网、较多的弹性纤维和肺泡巨噬细胞。（） 牛肉部位所得的净瘦肉，因结缔组织少、肉质细嫩，可以切丝、片，快速成菜（） 结缔组织多而坚硬，肌肉纤维粗长，一经加热烹调，蛋白质变形收缩，失水严重，老韧，不易煮烂，有一定的膻味（） 在人和动物皮下结缔组织中含有的丰富储能物质是()   姜块皮黄、肉质细嫩，色泽鲜亮，辣味较浓，纤维素含量少，姜丝细少，属于姜中佳品的是（） 肉质细嫩，刺少细小，呈倒钩状，软韧的鱼是（） 牛肉肌纤维长而粗糙，肉质老韧，适宜的烹调方式有（）。 具有肌纤维较长、结缔组织少，质嫩的特点是（） __是坚韧而致密的、包裹于肾实质表面的薄层结缔组织膜，由致密的结缔组织和弹性纤维构成。 蛛网膜为透明的结缔组织薄膜，含有丰富的神经和血管。（） 弹性软骨是种过渡性组织,在致密结缔组织中含有软骨细胞 （）含结缔组织较多，皮、骨、肉相连，肉质较差。 鸡翅含结缔组织较多，皮、骨、肉（），肉质较差。 鸡肉的肉质纤维细嫩，含有大量的（），滋味鲜美