牛肉肌纤维长而粗糙，肉质老韧，适宜的烹调方式有（）。

心室肌纤维较心房肌纤维短而细，心房肌纤维含分泌颗粒较心室肌纤维的多。 心室肌纤维较心房肌纤维短而细，心房肌纤维含分泌颗粒较心室肌纤维的多。 牛舌含结缔组织少，肉质细腻，适宜（）等烹调技法。 牛舌含（）少，肉质细腻，适宜酱、卤、烧等烹调技法。 牛舌含结缔组织少,肉质细腻,适宜（）等烹调技法 锻炼Ⅰ型肌纤维适宜的运动类型为 猪通脊肉质细嫩无筋，适宜（）、滑炒、软炒等烹调技法 牛舌含结缔组织少，肉质细腻，适宜酱、卤、烧等烹调技法。 牛舌含结缔组织少，肉质细腻，适宜酱、卤、烧等烹调技法（） 鉴别鲜牛肉质量的方法有哪些？ 光镜下心肌纤维与骨骼肌纤维的区别错误的是: 两种肌纤维的大小粗细不同|骨骼肌含有多个核,心肌纤维只有1~2个核|骨骼肌纤维无分支,心肌纤维有分支|骨骼肌纤维无闰盘,心肌纤维有闰盘|骨骼肌纤维有横纹,心肌纤无横纹 猪通脊肉俗称（），肉质细嫩，适宜炒、熘、煎、汆、涮等烹调技法。 汽蒸适用于形体较大、质地较老韧的动物性烹调原料。 在肉质方面，肌肉细胞会弱化并中断结缔组织层及成束的肌纤维。 在肉质方面，肌肉细胞会弱化并中断结缔组织层及成束的肌纤维（） 黄牛肉中以饲养左右的牛肉质较好（） 快肌纤维收缩快而耐久。 对于腰肌纤维炎患者，以下哪种注射疗法最适宜（） 含有丰富的结缔.筋络组织，纤维粗韧，肉质弹性大，水分含量少的是以下的（） 骨略肌纤维是长柱形的单核细胞。