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面点和广式点心经常食用猪油制作。()
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面点成形的方法是多种多样,成形在面点制作中起着很重要的作用,决定着点心的( )。
中部面点一般分为京式和广式两大流派。()
中国面点习惯上分为三大流派:京式、广式和()
“叠”是面点制作中常用的成形方法,( )点心是采用此种成形方法的。
面点制品根据地方特色具体可分为广式、京式和()
中部面点一般分为京式、苏式和广式三大流派。()
广式面点的代表性品种有()
一下点心品种中不完全属于广式点心的一组是()
广东点心是中国面点三大特式之一,这种说法是否正确?
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熬制猪油时添加食用油熬制,会提高猪油率()
西式面点中经常用新鲜水果制作或()
蔗糖在面点中具有改善点心的( ),美化点心的外观。
广式面点的用料特点,取材( )配料繁多,善变化。
广式早茶“四大天王”是虾饺、干蒸烧卖、蛋挞和哪道点心?
目前我国面点可分为京式、广式和(),它们都体现了当地独特的风格。
目前我国面点可分为“京式”、“广式”、“()”三大流派。
中式面点工艺中常用的油脂有猪油、植物油、( )。
我国点心、小吃分为京式、广式、沪式三大流派。 ( )。
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