热门试题
制作干煸牛肉丝，出锅时要撒少许（）
制作匈牙利烩牛肉应选用（）
制作五香酱牛肉时，整形香料袋应在（）放入
其他制作或保藏濒危野牛肉,杂碎
其他制作或保藏的牛肉,杂碎,血
牛肉末制作步骤描述正确的是（）
嫩牛肉.麻辣牛肉.孜然牛肉需要煮多久（）
当看到新员工从闪烁红灯的PHU槽中夹取牛肉制作汉堡时，你应该怎么做？（）
制作牛肉茸泥不能添加的料是（）。
加工牛肉时，刀与牛肉的肌肉纤维方向应成（）。
水煮牛肉的成品特点是：汤汁色泽红亮、肉片（）、麻辣烫鲜香俱全
香菜牛肉主料是牛肉末（）
下列牛肉中属于特级牛肉的是（）
下列牛肉中属于特级牛肉的是（）
制作罐焖牛肉应在焖罐的最上面放（）
制作牛肉扒时，牛里脊肉要洗干净用刀背拍松，（）刀花。
制作蔬菜牛肉粥，米饭，蔬菜泥和牛肉泥一起放入锅中煮烂并搅匀，出锅前放入盐和味精调味。
芳芳吃牛肉面，却不见任何牛肉？
舌面绛红如同生牛肉，称为牛肉舌，见于（）
黄牛肉中以饲养左右的牛肉质较好（）
