登录/
注册
下载APP
帮助中心
首页
考试
APP
当前位置:
首页
>
查试题
>
走油后的半成品原理不宜放置过久,否则会吸湿回软,这是淀粉的()作用。
单选题
走油后的半成品原理不宜放置过久,否则会吸湿回软,这是淀粉的()作用。
A. 沉淀
B. 老化
C. 糊化
D. 膨化
查看答案
该试题由用户947****12提供
查看答案人数:16122
如遇到问题请
联系客服
正确答案
该试题由用户947****12提供
查看答案人数:16123
如遇到问题请
联系客服
搜索
热门试题
治疗久泻,不宜过用
被淋湿的烟花爆竹成品和有药半成品应摊开放置,不应堆放,不应放置在封闭室内。
原料、半成品应做到分开放置,成品应有专用存放场所,避免受到污染。
折叠清酥面团次数不宜__,否则会出油()
库内堆垛高度,半成品、成品不宜大于1.5m,成箱成品不大于2m()
治疗久泻不止,不宜过用
治疗久泻不止,不宜过用
半成品油外观质量不够透明,不能再利用。
烟花爆竹成品和有药半成品可以直接放置于晾晒场上进行干燥。
体育锻炼者对服装的选择应是衣料透气、吸湿、溶水、有弹性,否则会损伤肌肤()
食品生产企业加工车间内,食品半成品不可直接放置在地面,但可靠墙放置()
清酥制品成形时操作的动作要快、干净利索,面坯不宜在工作台上放置过久()
用于食品原料、半成品、成品的容器和工用具要有明显的区分标记,并分开放置()
因故未能及时输用的冷沉淀不宜在室温下放置过久(4小时内),需放4℃冰箱保存,不宜再次冰冻。()
餐厅在营业时间开始前,完成了PMS《半成品PHU备量指南》《半成品调理台备量指南》《半成品解冻回温备量指南》的表格打印,报表打印完成率为?()
烟花爆竹成品和有药半成品不宜进行日光直晒时的气温为()℃。
制动主缸皮碗发胀,复位弹簧过软,致使皮碗堵住旁通孔不能回油会导致()。
睡前()小时内不宜进食,否则会影响睡眠和健康。
某厂家在接到客户订单之前,做了很多半成品的库存,等接到客户订单,马上把半成品装配成成品,这是什么生产模式()
要求成品表面酥脆,必须在旺油中炸,炸的时间不宜太长,防止久炸时原料的()大量溢出。
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
免费查看答案
购买搜题卡
会员须知
|
联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于聚题库网站及系列App
只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索
支付方式
首次登录享
免费查看答案
20
次
账号登录
短信登录
获取验证码
立即登录
我已阅读并同意《用户协议》
免费注册
新用户使用手机号登录直接完成注册
忘记密码
登录成功
首次登录已为您完成账号注册,
可在
【个人中心】
修改密码或在登录时选择忘记密码
账号登录默认密码:
手机号后六位
我知道了