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餐厅在营业时间开始前,完成了PMS《半成品PHU备量指南》《半成品调理台备量指南》《半成品解冻回温备量指南》的表格打印,报表打印完成率为?()
单选题
餐厅在营业时间开始前,完成了PMS《半成品PHU备量指南》《半成品调理台备量指南》《半成品解冻回温备量指南》的表格打印,报表打印完成率为?()
A. 100%
B. 75%
C. 25%
D. 0%
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某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。<br/>在确定餐厅最佳营业时间的决策上,应考虑餐厅()经营数据情况
某饭店中餐厅经过十余年的经营,于2005年初开始全面更新改造,目前此项工程正在进行中。同时,餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整,其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。在确定餐厅最佳营业时间的决策上,应考虑餐厅( )经营数据情况。
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