用粳米煮饭米与水的比例以1:1.35为宜（）

调制水粉糊淀粉与水的比例以5.5：4.5为宜。 制汤的原料与水的最佳比例以（）左右为宜 调制水粉糊淀粉与水的比例以5.5：4.5为宜（） （）糯米粉与粳米粉混合使用， 最佳比例是： 糯米占 60％～80％， 粳米占 20％～40％ 制汤的原料与水的最佳比例以1：2左右为宜（） 制汤的原料与水的最佳比例以1：2左右为宜（） 煮粥时米与水的比例为1:13的米是（） 用熟水煮饭比用生冷的水煮饭好。 煮饭不宜用什么？ 用高压锅煮饭菜比用普通锅煮饭菜熟得快，是因为( )。 广西东兰墨米既可煮饭,又可( )。 用开水煮饭好。 家庭煮饭前，将米最好浸泡（）分钟后再煮，而且用热水或温水，可以省电30%。 用糯米与粳米掺和的方法制成的成品，具有()的特点。 用高压锅煮饭，可以增大锅内气体的压强，使水的沸点__________饭菜熟的快。 煮饭时，淘洗的米浸泡（）再煮，可以省电 调制酥糊，蛋黄与米粉的比例以（）为宜 调制蛋黄糊，蛋黄与淀粉的比例以（）为宜 （ ?）硬度低、粘性大、胀发性小的米是粳米。 扬州炒饭就是用( )产的优质粳米。