脂类包括??????、??????、??????、??????等，其中与果蔬贮藏加工关系密切的是??????和 ??????。

果蔬制品在加工或贮藏时会发生非酶促褐变，即果蔬中的___与___发生反应生成黑色素，严重影响产品质量。 鲜切果蔬加工与其他果蔬加工方法相比，其特点是（）。 在果蔬贮藏过程中，表述正确的是()。 对于果蔬贮藏的预冷技术，表述正确的是()。 与肺癌关系密切的基因包括（） 果蔬类原料的初加工应先洗后切，以免（）。 与课税对象关系密切的术语包括（）。 （）与课税对象关系密切的术语包括 与斜坡关系密切的脑池包括（） 果蔬贮藏中，通常要求低温贮藏库中的相对湿度为()。 与虚喘发作关系密切的脏腑是与虚喘发作关系密切的脏腑是（） 非附着性菌斑与（）类牙周病关系密切 氨基酸含量与果蔬制品变色有密切关系，含量越高，变褐越迅速强烈() 与斜坡关系密切的脑池不包括 与HLA-B27关系密切的疾病是（） 与HLA-DR4关系密切的疾病是（） 对果蔬贮藏而言，休眠是一种有利的生理现象 关于果蔬贮藏中的冷链流通，下列叙述正确的是()。 与呼吸关系密切的是 与牙周病关系密切的是 与脾关系密切的是（　　）。