以下关于白焯与生焯在工艺上的区别，错误的是（）。

白焯虾所运用的烹调法属于焯法中的（）焯法。 白焯虾所运用的烹调法属于焯法中的（）焯法 白焯虾的初步加工方法是（） 以下关于脆皮炸法与生炸法在工艺上的区别，不准确的是（）。 以下关于脆皮炸法与生炸法在工艺上的区别，不准确的是（） 以下关于煀法与焗法在工艺上的区别，错误的是（） 以下关于煀法与焗法在工艺上的区别，错误的是（） 焯水： 以下哪种蔬菜必须焯水，去掉草酸（） 请问以下哪一项对《武陵春》的评价出自陈廷焯《白雨斋词话》？（ ____ ） 以下关于吉列炸法与酥炸法在工艺上的区别，错误的是（）。 以下关于吉列炸法与酥炸法在工艺上的区别，错误的是（） 关于食材焯水,说法不正确的是（） 简述焯水的作用。 焯水的作用有（）。 热水锅焯水适合的原料是（） 适用冷水焯水的烹调原料是（）。 焯水是除去蔬菜中（）最好方法。 焯水可分为（）大类。 新鲜蔬菜焯水（出水）应（）