法式长棍面包的基本成型手法是（）

松质面包大致可分为欧式、美式和法式三种（） （）硬质面包成型的操作方法有多种,但一般根据造型的需要,选用一种操作手法即可。 硬质面包成型时,可以不用注意的事项是( )。 刀、枪、剑、棍是长、短器械的代表。 法式长型餐桌，主人的位置在（ ） 法式长型餐桌,主人的位置在( ) 松质牛角面包是以_的方法成型的（） 面包成型的主要操作方法有（） 长棍骋击的动作要点为（） 脆皮面包常采用的成型方法有等（） 奶酪装配完毕后服务员为客人分送并询问是否需要法式面包和（ ）佐餐。 面包一共有十八种制作手法对（） 面包一共有十八种制作手法对。 ( ) 松质面包是用发酵适度的面团裹入黄油，经过而成型的（） 在做法式水晶甲的时候，（）的成型最重要，而且与指甲的形状相互关联。 以下成型手法属于包馅法的是（）。 制作传统面点品种“银丝卷”的主要成型手法是（）。 （）在硬质面包成型时,为了避免粘连和便于成型操作,可多使用一些干面粉。 中国大学MOOC: 法式田园风格的家具最具特点的是一种（ ）的处理手法。 临床针刺手法分为基本手法与辅助手法。以下属于基本手法的是（）