炟干面饼时，把干面饼放在沸水中边滚边用筷子搅散，捞起沥干水分，摊开放置。（）

炟生面的方法是把生面放进沸水中，水重新滚沸时加入少许油，滚至面条透心时捞起，放进清水中漂凉，捞出沥水后摊开晾凉（） 面饼：充饥（） 发面饼复热时，禁使用（）加热，用（）重新加热 动物内脏飞水的方法是：把切改好的原料放进沸水中，用加热片刻，捞起，用清水冲洗（） 38.面饼：充饥 用高粱面做面饼或菜团子和面时宜用（）的水 鲜鱿等水分大的原料飞水方法是：把切改好的原料放进沸水中，用猛火或中火加热片刻，捞起，用清水冲（） 造型时使用干面粉过多致使面包内部组织粗糙的解决办法是尽量少用或是不用干面粉。( ) 造型时使用干面粉过多致使面包内部组织粗糙的解决办法是尽量少用或是不用干面粉（） 面饼解冻储存时间为24小时，不包含解冻时间（） 将原料投入沸水中稍加热便捞起的工艺方法称为（） 2个全麦面饼需要加热多久？（） 1个全麦面饼需要加热多久？（） 试比较酥性饼干面团与韧性饼干面团的调制方法的不同。 饼干面团调制工艺。 对于圣餐礼仪，东正教坚持使用死面饼。 早餐时，使用微波炉加热面饼，一次最多可加热？（） 热干面∶黄鹤楼∶武汉 根据下面饼图中的信息回答下列问题：1) 全麦面饼的解冻时间及可用时间？（）