制作卤制品前要做好初步熟处理（）

生焖的原料在焖前一般要经过初步熟处理，处理的方法有（） 生焖的原料在焖前一般要经过初步熟处理，处理的方法有（） 滚也是初步熟处理的方法。 初步熟处理的关键是（）。 初步熟处理操作关键是（） 初步熟处理滚分（）等方法。 初步熟处理操作关键是（） 初步熟处理滚分（）等方法 滚也是初步熟处理的方法（） 生产酱卤制品需要哪些设备？ 樟茶鸭子初步熟处理需要经过（） 酱卤制品可分为哪些种类？ 酱卤制品可分为哪些种类 初步熟处理分几种常用的工艺方法（） “贵妃鸡翅”是采用（）初步熟处理的方法。 原料初步熟处理的坦适用于（） 原料进行炸的初步熟处理时，所有原料下油锅前均要尽量沥净水分。（） 需冷藏的熟制品应在制作完后立即放入冷藏柜中冷藏。 冬瓜盅在初步熟处理时最宜用（）。 以油为媒介的初步熟处理方法是（）