热分布是指杀菌锅内不同的部位在杀菌时温度分布的状况，或者说不同部位温度的（）

食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式，下列不适合采用常压杀菌的食品是 利乐杀菌机生产纯奶的杀菌时温度为（）。 使用高压蒸汽灭菌锅灭菌时，其一般消毒杀菌条件为：温度121°时，维持时间（）。 超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（?? ） 热杀菌条件表达式中的“T℃”是指（） 所有低酸性食品的热杀菌温度都必须高于100℃。 巴氏杀菌器的杀菌温度不足时应逆时针旋转蒸汽阀门。 高温瞬时杀菌质量控制：瞬时杀菌工艺标准：72℃杀菌保温30秒即PU值为27。如果工厂微生物状况良好，可以适当下调温度和时间，调整范围：杀菌温度68℃-72℃，保温时间20-30秒。 高温杀菌的种类及其影响因素高温杀菌温度范围较广。 压缩空气总管滤芯杀菌是通过杀菌温度121℃来判定效果的（） 杀菌机啤酒冷核温度和杀菌区喷淋水温度差值在（）以内。 食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。 猪口腔黏膜、牙龈、舌面、鼻翼等部位出现水疱，口角线状流涎，体温升高。此时处理应为（）。 杀菌机高温、杀菌槽要求配备在线温度记录仪表。 超高温杀菌技术，是指将流体或半流体在2.8秒内瞬间加热，然后再迅速冷却到30℃~40℃的杀菌技术。瞬间加热所需的温度是（）. 超高温杀菌技术，是指将流体或半流体在2.8秒内瞬间加热，然后再迅速冷却到30℃～40℃的杀菌技术。瞬间加热所需的温度是（） 超高温杀菌技术，是指将流体或半流体在2.8秒内瞬间加热，然后再迅速冷却到30℃～40℃的杀菌技术。瞬间加热所需的温度是（） 选择杀菌剂时要考虑杀菌剂有一定的广谱性是指（） 巴氏杀菌是指（）。 加热杀菌温度用巴氏杀菌温度，在低温条件下储藏的肉制品是低温肉制品（） UHT指采用（）℃温度对未包装的流体食品短时杀菌。