原奶巴氏蛋白稳定段温度为（）

低温巴氏消毒条件是30min，温度为——℃ 所谓巴氏奶是指在生产过程中采用巴氏杀菌方式生产的液态奶。 低温巴氏灭菌条件是30分钟，温度为（） 低温巴氏消毒条件是30min，温度为多少℃ 正常小儿可出现巴氏征阳性的年龄段是（） GB5408.1-1999规定巴氏杀菌乳标准根据脱脂的情况将巴氏杀菌乳分为３类：全脂巴氏杀菌乳、部分脱脂巴氏杀菌乳和脱脂巴氏杀菌乳（） 高温巴氏消毒不能杀灭高温巴氏消毒不能杀灭（） 经巴氏杀菌后的熟啤酒稳定性好，保持期可达（）个月。 UHT生产过程中纯奶、中性奶系列和安慕希系列产品巴氏只允许1次中间无菌水循环，最多执行（）次无菌中间清洗 原奶中嗜冷菌的繁殖，会改变原奶中蛋白质的等电点，数个月后，成品牛奶的蛋白质会发生沉淀而不会发生苦包现象。 巴氏杀菌所用的设备有巴氏杀菌机和（） 巴氏杀菌器的杀菌温度不足时应逆时针旋转蒸汽阀门。 巴氏细胞 加热杀菌温度用巴氏杀菌温度，在低温条件下储藏的肉制品是低温肉制品（） 宫颈巴氏涂片仍然有基层使用，有报告巴氏染色Ⅳ级提示（） 使用巴氏杀菌蛋制品，如巴氏杀菌蛋黄或巴氏灭菌的全蛋是否可以降低食品安全的风险（） 按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》的要求，消毒乳中蛋白质含量应（） 按照《巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准》的要求，消毒乳中蛋白质含量应 原料奶中大量的细菌繁殖会加快产酸，导致蛋白不稳定。（） 巴氏消毒会影响牛奶中的巴氏消毒会影响牛奶中的（）