原料接收就是将入厂的原料经过一定的程序，送入（）贮存的过程。

包是指用薄软而又有一定韧性的无毒原料作皮，包入调味的原料成不同（）形态生坯的工艺。 将原料渣油送入加热炉的是（）。 菜肴原料上浆时，原料的表面应带有一定的水分，以增加原料的嫩度。 生料制备的主要任务是：将原料经过一系列加工过程后，制备具有一定，使其符合煅烧要求 刀工就是根据（）和食用的要求，将原料加工成一定形状。 原料奶接收的基本工艺为：检验—收奶—过滤—冷却—贮存。（） 接收、贮存及输送（）属于原料单元与回收的联系内容。 原料药物经过加工制成的具有一定剂型，可直接应用的成品，称为（）。 原料入厂需要验证COA指标，其中COA表示（） 地铁车辆的空气调节主要就是将外界空气（湿空气）经过一定的处理并用一定的方式送入室内，使室内空气的（）等，控制在一定范围内。 草类原料和木材原料贮存期一般为（） 品质鉴定就是根据各种烹饪原料外部固有的感官特征的变化，应用一定的检验手段和方法判定原料的和质量优劣（） 根据原料成形的规格，刀进到一定深度时停刀，在原料上上（） 刀工美化就是指使用不同的刀法，作用于同一原料，在原料表面上挤上一定的花纹，使原料（）或加热后呈现出美丽的形体 将原料封闭在一定的容器内，使其和日光、空气隔绝，以防止氧化。 原料渣油入装置后依次经过的设备是（）。 接收、贮存及输送（）属于原料单元与聚合、掺合单元的联系内容。 （）明炉烤就是将腌制过的原料放在明火上加热至闷熟皮脆 冷却贮存又称冷藏，是指将原料置于（）尚不结冰的环境中贮存 香料厨房原料贮存层包括原料贮存罐，熬糖罐及称重罐，它是定量固体原料并配制成待用原料及液体原料暂存的地方（）