熬是一种以（）为传热介质的烹调方法。

以锅为传热介质的烹调技法是（）。 以油为传热介质的烹调技法是（） 以热空气为传热介质的烹调技法是（） 动用了两种传热介质的烹调技法是（） 烹调技法的分类以传热介质为基础（） 以水介质的传热方式主要是（），烹调方法有煮、烩、焖等 只以热盐为传热介质的烹调技法是（）。 以水和汽为传热介质的烹调技法是（） 以蒸汽和盐为传热介质的烹调技法是（） 以水和汽为传热介质的烹调技法是炖。 以锅或其他物体为传热介质的烹调技法是（）。 以锅或其他物体为传热介质的烹调技法是（） 烹调方法以传热介质分类，可分为：水导热成熟法、油导热成熟法、气传热成熟法。 烹调方法以传热介质分类，可分为：水导热成熟法、油导热成熟法、气传热成熟法（） 下列烹调方法中，不是以水为传热介质的是（）。 下列烹调方法中，属于纯油为传热介质的是（）。 烧是用水做传热介质的烹调方法，它又分为（） 以热空气为传热介质的烹调技法只要烤一个（） 以热空气为传热介质的烹调技法只有“烤”一个。 以热空气为传热介质的烹调技法只要烤一个（）