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终端陈列时,哪几款产品可以被放进调味汁区()
多选题
终端陈列时,哪几款产品可以被放进调味汁区()
A.
B. 头道特级鲜酱油
C. B
D. 头道生抽
E. C
F. 特级红烧酱油
G. D
H. 蒸鱼豉油
I. E
J. 小炒鲜
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西餐冷菜沙司与冷调味汁不包括下列哪一项沙司( )
由猪肉25%、鱼10%、蔬菜15%、面条45%、调味汁5%等组成的罐头食品
复合提汁是一种新的调味汁,甜酸适口,酒香浓郁,主要用于煎、烤、炸类菜肴的()。
冷调味汁大体可分为两类:马乃司少司和特殊少司。()
有味的汤汁勾芡后再放进成熟的原料拌匀的调味方法称为()。
腌海南粉是海南的特色名吃。在米粉中加入调味汁拌匀,调味汁充分进入米粉中俗称“入味”,米粉腌得越入味越好吃。从物理的角度看,入味是 的结果。热米粉比冷米粉更容易入味,是因为温度越高, 。
由猪肉的18%,牛肉的80%、2%的调味汁精细制成的食品(罐头装,净重200克,可见少量肉粒)
炸烹的烹调方法一般都要先经油炸,再调味汁,故行业内有“逢烹必炸”之说()
(报关编码) 由猪肉的18%,牛肉的80%、2%的调味汁精细制成的食品(罐头装,净重200克,可见少量肉粒)
生熟拌的方法是将刀技成形的熟料码在生料的(),然后再浇调味汁拌之成菜的技法
少司的种类很多,按其性质和用途可分为()、冷少司和冷调味汁、甜食少司三大类。
如有的企业把小苏打作为冰箱的除臭剂,有的企业则把它作为调味汁的配料,该市场定位的依据是()
醉制法是将鲜活原料放入容器中,用酒和调料制成的调味汁醉之,使活体原料“醉”成菜肴的冷菜技法。
黄金陈列区陈列产品为()
(报关编码)用煮熟的猪肉(占25%)、鱼肉(占40%)、蔬菜(占10%)及调味汁混合在一起制成的配制食品,罐头装
爆是利用旺火热油或沸水将切成小形的(或剞花刀)的原料进行瞬间加热,加调味汁成菜的技法总称。
终端陈列()产品不同口味不得混放
圆形包柱在同一包柱可以陈列几款产品()
混合芡汁又称为调味粉汁、碗汁芡、().
药店商品陈列时,处方区的品种不可以陈列到非处方区,但非处方区可陈列到处方区()
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