田园素小炒真是过年躲避大鱼大肉的最佳菜肴，不必搞到满面油光。一道这样的小炒，不需要用以下的（）

烹对制作菜肴有使菜肴的色、香、味、形、口感达到最佳的效果的作用 烹对制作菜肴有使菜肴的色、香、味、形、口感达到最佳的效果的作用（） 傣族把煮鱼、（）煮鸡视为待客的最佳菜肴。 湘南小炒肉主料肥瘦比例是（） 湘南小炒肉的味型是（） 用做菜肴，堪称“素中有荤”的山珍（） 大肉陷下 “片皮乳猪”、“东江盐鸡”、“满坛香”是（）的著名菜肴 Which?one?is?better?for?translating?农家小炒肉？（???） 小炒牛肉的组成部分有哪些（） 下列属于小炒类商品感官标准的是（）。 菜肴的量一般应占餐具的（）为宜，多则满、少则欠。 衡阳小炒黄牛肉中牛肉的标准用量是（） 勾芡可使菜肴汤汁里的（）等营养物质易于黏附在菜肴上，从而防止营养素的流失。 菜肴勾芡后，淀粉中的谷胱甘肽可保护维生素C。 诗句：春馀草木繁，耕种满田园。酌酒聊自劝，农夫安与言。出自哪位诗人的哪部作品 诗句：春馀草木繁，耕种满田园。酌酒聊自劝，农夫安与言。出自哪位诗人的哪部作品 大鱼际萎缩提示 缩短菜肴成熟时间，可以降低营养素的损失率。（） 缩短菜肴成熟时间，可以降低营养素的损失率（）