适宜加工辣根芥末的原料是（）

加工后原料单为成本=加工前原料÷加工后原料质量（） 下列原料中，适宜制成干货原料的是（）。 加工后原料单化成本=加工前原料进货总值加工后原料质量（） 加工后原料单位成本＝加工前原料进货总值（）加工后原料质量 下列适宜蒸发的原料是（）。 下列适宜挤的原料是（） 烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和常用原料初加工的卫生。 干辣根 下列适宜制汤的原料是（）。 下列适宜油发的原料是（）。 下列适宜波浪批的原料是（）。 出成率是原料加工后可利用部分与加工前原料总量的（） 下列原料中，不适宜烹制滑熘菜的原料是（）。 （）是系统加工的原料。 禽类原料加工步骤是（）。 禽类原料加工步骤是（）→（）→（）→（）。 加工性原料是指经腌制、腊制方法加工成的动物性原料。 加工性原料是指经腌制、腊制方法加工成的动物性原料（） 损耗率=（加工后原料÷加工前全部原料质量）×100%（） 烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和（）初加工的卫生