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鱼肚的涨发率一般为()。
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鱼肚的涨发率一般为()。
A. 1:9
B. 1:8
C. 1:10
D. 1:4
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干鱼皮的涨发率一般为()
干鱼骨的涨发率一般为()
涨发鱼肚的最佳方法是()
鱼肚涨发时,先用()度油温浸泡
关于涨发鱼肚的说法正确的是()
一般情况下,干鲍鱼的涨发率为()
涨发鱼皮一般采用()
在下列叙述内容中,符合鱼肚涨发加工的选项是()
粉丝的涨发方法一般采用()或水发
涨发干贝一般采用()的加工方法
干肉皮的涨发方法一般采用()或盐发
猪蹄筋采用油发来涨发,一般1kg干货原料可涨发()湿料
干料经油发后质量一般比涨发前减少()。
用鸡汤涨发海参的涨发率为()
熊掌的涨发率约为2∶1,鹿筋的涨发率约为1∶4,驼峰的涨发率约为1∶8()
干料经油发后质量一般比涨发前减少大约()
海带的涨发出品率一般为()左右。
在一般情况下香菇适合()的涨发方法。
干肉皮的涨发一般适用于油发或盐发,常用的是油发。
优质干贝的涨发出成率一般可以达到()
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