我们所做的裱花蛋糕的高度是多少？鲜奶量应保持在多少厘米左右？

植脂奶油裱花蛋糕应储藏在什么温度（） 制作裱花蛋糕时,要将蛋糕坯表面( ),以利于裱型的操作。 作为一名裱花师，应熟知裱花间的卫生制度，在制作蛋糕时应注意哪些细节？ （）用裱花袋裱制蛋糕时,右手拇指捏住裱花袋上部,同时手掌紧握裱花袋,左手轻扶裱花袋,以不阻挡视线为原则,并以30度角对着蛋糕表面挤出。 论述裱花蛋糕的艺术内涵。 裱花蛋糕的基本要求。 （）制作裱花蛋糕时,将蛋糕坯放在蛋糕架上,分割成几层就可以开始裱型工作。 裱花蛋糕的工艺方法主要以裱花袋挤法和（）最为常用 维利康裱花蛋糕使用的蛋糕坯全是戚风蛋糕。（） 裱花蛋糕的基本功有（）、（）、（）。 用裱花袋挤法制作裱花蛋糕,将糖粉酱装入裱花袋时,一般以装( )为宜。 裱花蛋糕的裱制工艺有很高的和艺术价值（） 不同的裱花蛋糕的裱制图案应具有不同的特色，如制作时，色彩要丰富（） 不同的裱花蛋糕的裱制图案应具有不同的特色，如制作（），色彩要丰富些 可以制作裱花蛋糕、冷饮、西点的是（） 裱花蛋糕装饰的基本原理。 （）裱花蛋糕的工艺方法主要以裱花袋挤法和纸卷挤法最为常用。 1磅蛋糕的直径是多少厘米（） 裱花蛋糕不能直接使用智慧收银机（） 8寸牛奶奶油蛋糕价格是多少（）