白煮鲜嫩原料时应（）下锅，水再次沸腾时，应离火焖制浸熟。

沸腾焖香阀使得沸腾焖香IH电饭煲可以持续沸腾（） 嫩小原料的初步熟处理着色方法是用（）下锅焯煮 盐有定味、增鲜和渗透作用，制汤时应与原料同时下锅。 盐有定味、增鲜和渗透作用，制汤时应与原料同时下锅（） 灶具检验时，如果有（）的火孔离焰应视为脱火 灶具检验时如果有（）的火孔离焰应视为脱火。 在无鳞鱼黏液去除的方法中，采用“熟烫法”用于红烧、黄焖时，可用75～85℃的热水浸烫（）。 甲醇原料带水严重时，应（）。 白煮老韧的原料时，应用（）长时间焖煮 制作红焖洋葱应使用（）焖制 焖可分为（）、熟焖、黄焖、红焖、酱焖、油焖等。 吊汤的原料应热水下锅，中途不要加水（） 冲泡熟茶时，水烧开后应马上把水倒入紫砂壶中（） 制浓汤的原料，一般均应热水下锅。 制浓汤的原料，一般均应热水下锅（） 味重的动物性原料水预熟处理时，应选用（）水锅。 原料油带水时应如何处理？ 茉莉毛峰茶煮制时，需要焖制多久（） 进境原木采用水浸处理时，水浸处理过程原木应完全浸泡于水中__以上（） 吉力炸的成品特点是色泽金黄，外香酥里鲜嫩，炸制时应采用（）的方法。