乳冻一般由乳制品、砂糖、等原料凋制而成的冷冻甜点（）

能够保证乳制品品质相对稳定的预处理是原料乳的（ ） 国标规定，原料乳验收及乳制品出厂要对（ ）毒素残留进行测定。 以乳与乳制品、剩饭、含乳的冷冻食品居多，主要发生在夏秋季节的食物中毒是（） 不同乳制品的原料乳所需预处理巴氏杀菌条件是相同的。 下列乳制品（）属于发酵乳 乳制品饮料分为乳饮料、发酵乳、（）饮料 某乳制品的配料表如下：生牛乳、草莓桑葚果酱、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、白砂糖、乳清蛋白粉、浓缩牛奶蛋白粉、果胶、琼脂、食用香精、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、乳双歧杆菌、嗜酸乳杆菌。则该乳制品可被称为（） 乳与乳制品包括了以下产品（） 生料一般是由石灰石、硅质原料、铁质原料磨制而成（） 下列乳制品含乳蛋白最多的是（） 不得使用乳或乳制品以外的动物性蛋白质或其他非食用原料制成的产品作为生产原料。 不得使用乳或乳制品以外的动物性蛋白质或其他非食用原料制成的产品作为生产原料（） 大豆及其制品、乳及乳制品都是钙含量丰富的食品 大豆及其制品、乳及乳制品都是钙含量丰富的食品（） 生产发酵性乳制品的原料必须() 砂浆一般由（）等拌和而成。 肉干是以精选瘦肉为原料，经煮制、复煮、干制等工艺加工而成的干肉制品 一根生丝一般是由（ ）颗蚕茧缫制而成 下列不能使用复原乳的乳制品有（） 乳及乳制品是膳食钙的良好来源（）