非标准刀法包括所有刀身与砧板平面不存在规律性角度的运刀方法，如剞、起、撬、刮、雕、削、剖、挑等（）

直刀法是运刀时刀身与砧板平面成六角，包括有切法、剁法和斩法二种。（） 以下刀法不属于非标准刀法的是（） 弯刀法是指运刀时刀身与与砧板平面之间的夹角不断发生变化的刀法，可以分为弯刀法和逆弯刀法（） 弯刀法是指运刀时刀身与与砧板平面之间的夹角不断发生变化的刀法，可以分为弯刀法和逆弯刀法 非标准螺纹包括平面螺纹和（）。 弯刀法运刀时虽然刀身角度不固定，但是它属于标准刀法（） 刀身与砧板平面基本呈180°角状态的是属于（）。 依据刀身与原料接触的角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、直刀法和混合刀法。 以下关于非标准刀法举例，不正确的是（）。 松子鱼最后刀工成形时使用非标准刀法中的（） 松子鱼最后刀工成形是使用非标准刀法中的（） 根据刀身与原料的接触角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、（）和其他刀法4类。 根据刀身与原料的接触角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、直刀法和（）4类。 根据刀身与原料接触的角度，刀法可分为（）大类 直刀法是操作时刀口朝下，刀背朝上，刀身向砧板平面作垂直运动的一种运刀方法，分为（）等几种 直刀法是操作时刀口朝下，刀背朝上，刀身向砧板平面作垂直运动的一种运刀方法，分为（）等几种。 依据刀身与原料的接触角度，刀法可分为平刀法、斜刀法、（）和其他刀法4大类。 非标准币包括（） 非标准币包括（） 起刀法是一种非标准刀法。以下关于其使用效果的描述，不准确的是（）