直刀法是操作时刀口朝下，刀背朝上，刀身向砧板平面作垂直运动的一种运刀方法，分为（）等几种。

（）刀法操作时要求刀身倾斜，刀背朝左后方，刀刃自左后方向右前方运行 刀身与砧板平面基本呈180°角状态的是属于（）。 依据刀身与原料接触的角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、直刀法和混合刀法。 确定浇注位置时宽大平面应朝下，薄壁面朝上，厚壁朝下 削刀操作法：持刀似握笔，用食指和中指在（）夹住刀背，使刀尖朝下，刀口往里，拇指抵着刀柄，向右略斜。 根据刀身与原料的接触角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、直刀法和（）4类。 非标准刀法包括所有刀身与砧板平面不存在规律性角度的运刀方法，如剞、起、撬、刮、雕、削、剖、挑等（） 平刀法是刀与砧板呈平等状态的一些操作刀法 以下刀法属于特殊刀法的是（）。 弯刀法运刀时虽然刀身角度不固定，但是它属于标准刀法（） 刀身[刀面]始终与砧板呈直角，称（）。 以下刀法属于非标准刀法的是（）。 以下刀法不属于特殊刀法范畴的是（） 磨刀方法是刀背朝外，刀口锋面向内。 磨刀方法是刀背朝外，刀口锋面向内（） 直刀法，刀在运行时，刀身不可里外倾斜，作用点在刀刃的（）。 以下刀法不属于非标准刀法的是（） 直刀法是指用左手按稳原料，右手持刀近距离从原料上部向原料底部垂直运动的一种直刀法（） 安装室内隔离开关操作机构手柄，合闸时应朝下，分闸时应朝上（） 安装室内隔离开关操作机构手柄，合闸时应朝下，分闸时应朝上（）