宴会菜点品种和数量安排依据是宴会规格。

综合构成宴会菜点的主要成本是（） 综合构成宴会菜点的主要成本是（）。 根据宴会主人的身份、规格不同，宴会有国宴、官方宴会、家庭宴会和（）。 宴会菜点的成本中，热菜成本的比例般为（）。 按宴会的规格划分，宴会分为（） 若将宴会菜点可容成本设为C、宴会标准收入额设为M、宴会毛利率为r，则可容成本C等于（）。 若将宴会菜点可容成本设为C、宴会标准收入额设为M、宴会毛利率为r，则可容成本C等于（） 宴会安排列席位的主要依据是（） 正式宴会上，安排席位的依据，主要是()。 计算宴会成本，首先要把组成宴会的各类菜点的__分别计算出来（） 宴会菜点的成本主要由冷菜成本，热菜成本和（）综合构成 宴会按规格一般分为国宴、正式宴会、( )等。 根据宴会的规格,可以分为国宴、正式宴会和便宴 合理安排上菜能够保证宴会菜品源源不断送上。 综合构成宴会菜点的主要成本是工资、租金和费用。 中餐宴会菜单的规格是（） 宴会中规格最高的是（???）？ 宴会更换餐具要根据宴会的（）和菜肴的品种而定。 根据宴会的接待规格和性质不同，宴会的类型有国宴、正式宴会、家宴和便宴等。 宴会按规格一般可分为国宴、正式宴会和（）。