适宜用刮剥洗法进行初加工的烹饪原料为（）

家畜类原料的清洗方法，主要有里外翻洗法、盐醋搓洗法、灌洗法、清水漂洗法、刮剥洗涤法等（） 牛舌的初加工最佳方法是烫洗法。 猪肚的初加工宜采用清水漂洗法。 烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和常用原料初加工的卫生。 烹调原料初加工工艺卫生是指原料初加工的一般卫生要求和（）初加工的卫生 原料的初加工 深加工是指对已经初加工的原料进行（） 猪舌在初加工时，可采用搓洗法洗掉舌苔（） 家畜类原料清洗方法中，“刮洗法”适用的原料是（）。 刮剥洗涤法适用于（）、脚爪、火腿等原料外表的洗涤加工。 负责对原料进行初加工的责任岗位是（）。 烹饪原料的初加工，是将烹饪原料中不符合食用要求或对人体有害的部位或成分进行清除和整理，由毛料到净料的过程，为后面的（）做好准备 烹饪原料的初加工，是将烹饪原料中不符合食用要求或对人体有害的部位或成分进行清除和整理，由毛料到净料的过程，为后面的（）做好准备 畜兽类内脏加工清洗的基本方法有翻洗法、搓洗法、烫洗法、刮洗法、灌洗法和挑出洗法等六种方法。 畜兽类内脏加工清洗的基本方法有翻洗法、搓洗法、烫洗法、刮洗法、灌洗法和挑出洗法等六种方法（） 下列适宜清水漂洗法的原料是（）。 禽类原料初加工要求不包括（）。 刮剥洗涤法是一种除去家畜类原料外皮污坛和( )的清洗加工方法。 原料加工阶段包括，初加工、细加工、重加工三个阶段。() 刀工处理是烹饪原料初加工的重要组成部分，原料经刀工处理后，其几何形状的大小对成品菜肴的质量有很大影响。