食用四季豆不宜煮熟烧透，否则颜色不好并损失大量营养素。

四季豆中毒 食用不熟的四季豆会引起人体哪些不适？（） 预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。 预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。 发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？ 四季豆和豆浆属于（） 烹饪四季豆时可先将四季豆放入开水中煮开10分钟以上再炒。（ ） 用四季豆做凉菜，必须放在水中焯（）min以上，才能调味食用。 四季豆中毒是因为含（） 四季豆中毒主要原因（） 四季豆中毒是因为含有（） 预防四季豆中毒的措施为（　　）。 四季豆为什么会引起中毒？ 四季豆中的有毒成分是（）。 四季豆中毒的有毒成分是（） 四季豆中毒的有毒成分是 预防四季豆中毒的措施为（）。 关于四季豆中毒，错误的是（）。 四季豆中的有毒成分是（） 四季豆中的毒性成分是( )